طعام وحلويات

 طريقة تحضير برياني الدجاج بسهولة

برياني الدجاج المكونات دجاجتان مقطّعتان إلى أربع قطع. أربعة أكواب من الأرز ذي الحبة الطويلة. ليمونتان معصورتان. أربع حبّات من البصل. رأس من الثوم. ستّ حبات من البندورة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. كوبان من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان كبيرتان من البهارات الخاصّة بالبرياني. ملعقتان كبيرتان من الزعفران. خمسة أعواد من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الهيل الناعم. ...

أكمل القراءة »

فوائد البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة مفيدة للصحة علاوة على أنها لذيذة الطعم ويمكن تناول نيئة أيضا وعندها تكون مليئة بالعصارة وألذ من الجزر. ومن بين أهم فوائد البطاطا الحلوة حسب ما ذكر موقع “تسينتروم دير غيسوندهايت” الألماني: تحمي القلب: البطاطا الحلوة مفيدة في الوقاية من أمراض القلب. ولأنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم، فهي مفيدة في تجنب وقوع نوبة قلبية أو سكتة دماغية. ...

أكمل القراءة »

أكلات هندية سهلة التحضير

  شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ العديدون يتعلّمون وصفات هذا المطبخ المميّزة. تُصنّف الأكلات الهنديّة الى أكلات سهلة، ومتوسّطة السّهولة، وصعبة جدّاً، إلّا أنّ نصيب الأكلات السّهلة السّريعة من هذا المطبخ وافر جدّاً. فيما يلي نقدّم عدداً من أبرز الأكلات الهنديّة السّهلة والسّريعة. تندوري الدجاج مدة التحضير: 12 ساعة تتبيلة مدة الطهي : ساعة ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل كنافة بالقشطة

المقادير: 1-نص كيلو كنافة                                   2-كيلو قشطة 3-كوب سمن او زبد                                4-شربات مكون من الأتي:-3 اكواب سكر-كوب ماء-نص ملعقة صغيرة عصير الليمون نقط من ماء زهر او ماء الورد . الطريقة: 1-تدهن صينية مستديرة بالسمن 2-يذاب السمن او الزبد 3-توضع الكنافة في وعاء كبير وتفكك شعيراتها ثم ينثر فوقها السمن الي ان تتشرب الكنافة به وترفع علي نار خفيفة و تقلب ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل ليالي لبنان

المقادير كيلو لبن ..كوب سميد متحمص في الفرن ..كوب سكر..3مستكه.نطره حبهان مطحون..ماء ورد او فانيليا الطريقة: نسيح المستكه مع نطره الحبهان المطحون وننزل بعد كده بلبن يغلي انزل عليه بالسميد المحمص بسيط والسكر بقلبهم كويس واهدي اانار اول ما يتقلوا ويلفوا معايا انزلهم في فورمه او صينيه وادخلهم الثلاجه لما يتماسك ازوقه بعلبه قشده افردها علي الوش والمكسرات واحط شربات ...

أكمل القراءة »

مقادير كريمة الشيكولاته بالبندق

المقادير: 1-6 بيضات                                       2-220جرام شيكولاته 3-6ملاعق سكر بودرة                           4-4بندق محمر 5-ملعقة نسكافيـــه الطريقة: 1-يوضع السكر و الكاكاو علي حمام مائي 2-يفصل الصفار عن البياض ويضرب جيداً كل طرف 3-يوضع الصفار بالتدريج علي السكر والكاكاو ثم البياض بالتدريج مع ملعقة النسكافيه 4-يرش البندق فوقه ويوضع في الثلاجة  

أكمل القراءة »

مقادير عمل بسكويت السمسم

المقادير: 1-3كوب دقيق                              2-5ملعقة كبيرة سمن 3-1كوب سكر                            4-نص كوب لبن-2بيضة 5-سمسم للوجه و2ملعقة سمسم داخل العجينة 6-فانيليا- ملعقة كبيرة نوشادر الطريقة: 1-ينخل الدقيق-يذاب السكر في اللبن و يضاف اليه النوشادر و الفانيليا بالبيض 2-يعجن الخليط بالدقيق حتي يصبح عجينة متوسطة الليونة 3-يسخن السمن بدون قدح ويضاف اليه العجينة و تعجن 4-تقطع اصابع وتدحرج علي السمسم 5-توضع في الصاج مدهون ...

أكمل القراءة »

عمل جيلي بالفراولة

المقادير: 1-كوب سكر                           2-نص كوب عصير فراولة 3-40 جرام جلاتين                   4-كوب ماء 5- قليل من اللون الاحمر اذا احتاج الطريقة: 1- تغسل الفراولة وتقطع ويوضع السكر في طبقات متبادلة مع الفراولة وتترك مدة ساعتين 2-توضع الفراولة و السكر في شاشة و تعصر ثم تكيل 3-يقطع الجيلاتين ويذاب في مقدار الماء علي النار هادئة ثم يضاف لعصير الفراولة و يقلب و ...

أكمل القراءة »

طريقة عمل تورتة الشيكولاته

المقادير: 1-6بيضات + فانيليا                                    2-كوب سكر بودرة 3-كوب دقيق                                            4-بشارة ليمون 5-نصف باكو بيكنج بودر                              6-4ملاعق كاكاو   الطريقة: 1-يخلط البيض مع بشارة الليمون و الفانيليا ثم يضاف السكر تدريجيا مع الضرب المستمر 2-يضاف الماء ثم الدقيق تدريجيا مع التقليب 3-يضاف البيكنج بودر بالتدريج مع استمرار التقليب 4-يوضع المخلوط في الصينية و يخبز في الفرن ساخن لمدة 35دقيقة مع ملاحظة ...

أكمل القراءة »